Самое тяжёлое для организма время – переход от зимы к весне. В это время происходит перестройка всех жизненных процессов, организм испытывает дефицит витаминов. Именно на этот период приходится Великий Пост, поэтому чтобы не нанести вред организму и провести Пост для улучшения своего здоровья, необходимо очень серьёзно отнестись к питанию в этот период. В чем польза поста? Малоподвижный образ жизни, и высококалорийная еда с низким содержанием витаминов, но большим количеством жиров и углеводов перенасыщают сосуды холестерином, угнетая работу кишечника и вызывая ожирение. Во время поста, когда сокращается потребление жирной пищи и увеличивается поступление клетчатки и витаминов, организм разгружается: выводятся шлаки, снижается уровень интоксикации, уменьшается нагрузка на органы пищеварения, восстанавливается микрофлора кишечника. В итоге укрепляется иммунитет, улучшается работа желудочно-кишечного тракта и нормализуются обменные процессы. Наша кожа приобретает здоровый цвет, «уходят» лишние килограммы и даже меняется осанка. Однако , наряду с пользой , время поста для некоторых категорий людей может иметь негативные последствия. Поэтому, рассматривая тему, как правильно поститься, не нанося вреда здоровью, мы должны обратить внимание на ту категорию лиц , которым нельзя или нужно осторожно поститься. Кому противопоказано поститься? Среди тех, кому медики не рекомендуют поститься, находятся: Дети. Растущему организму жиры, углеводы, белки и витамины необходимы в достаточном количестве. Отказ же от молока и молочных продуктов способен привести к снижению уровня кальция и витамина А, что может привести к задержке роста и ухудшению зрения. Исключение из рациона продуктов питания животного происхождения вызовет дефицит витамина В12, что может спровоцировать железодефицитную анемию ; Беременные женщины и кормящие мамы; Больные с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом, с заболеваниями сердечно-сосудистой системы; Люди, только что перенесшие инфекционное заболевание. У них ослаблен иммунитет, и для его восстановления требуется полноценное питание ; Пациенты с диагнозом «анемия». Мясо, сливочное масло, сливки, печень, рыба и дрожжи являются необходимыми элементами процесса кроветворения, а в постном меню они отсутствуют. Чтобы время Поста принесло максимальную пользу организму, не помешает соблюдать следующие рекомендации: Перед постом необходимо ограничивать свой рацион . Сначала надо отказаться от жирного мяса, затем от мяса вообще, от рыбы и в последнюю очередь – от молочных продуктов. Необходимо выбирать правильные напитки. В период поста врачи рекомендуют отказаться от кофе и крепкого чая. Лучше пить морсы , травяные чаи и компоты из сухофруктов . Включайте в рацион питания белки растительного происхождения — это все соевые продукты , бобовые, орехи, семечки, различные злаковые и каши, изделия из муки грубого помола, грибы. Ежедневно включайте в свой рацион различные каши, макаронные изделия и картофель – они являются отличными источниками энергии. Ежедневно употребляйте в пищу растительные масла (около 1-2 столовых ложек в день), 500 граммов свежих овощей , фруктов и ягод. Обязательно каждый день принимайте витаминно- минеральный комплекс. Помните о важности употребления достаточного количества чистой питьевой воды – не менее 1,5-2 литров в день. Для любителей сладкого - мёд и сухофрукты. Постарайтесь питаться не реже 4-5-ти раз в сутки, чтобы быстрее адаптироваться в условиях нового для него растительного рациона. Старайтесь разнообразить свой рацион во время поста, чтобы не наступило приедания блюд. При выходе из поста будьте умеренными при употреблении мясной и жирной пищи. Помните, что в организме к концу поста уровень ферментов, расщепляющих белок, минимален, а продукты гниения белков в кишечнике могут на два дня вывести вас из нормального рабочего графика. Начните с употребления рыбы, молочных продуктов, нежирных сортов мяса. Постарайтесь есть небольшими порциями, чтобы организм успевал перерабатывать пищу и адаптировался к новому рациону. Следите за тем, чтобы половину рациона составляли овощи и фрукты. Не стоит также «отводить душу», поедая калорийные сладости – торты и пирожные с масляным или сливочным кремом. Сладкая свежая сдоба способствует повышенному газообразованию, обострению энтеритов и колитов. Супы нужно готовить лёгкие (овощные, крупяные, фруктовые с добавлением лука, зелени) и отказаться от крепких бульонов, мясных и рыбных. Салаты лучше заправлять растительным маслом, а не майонезом. Не случайно культовый продукт – отварное яйцо. Это сбалансированный продукт, который стимулирует активность пищеварительной системы после многодневного воздержания. И очень важно не переедать.